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可可巧克力面包(7/12)
先把食材准备好
除黄油和巧克力豆,其他食材都放入面包机桶内,先液体后粉类的顺序放入
和成面团后,放入黄油继续揉面15分钟左右
加入巧克力豆揉面3-5分钟 注:天气有点热巧克力豆容易融化,所以放不放都可以
面团放入碗中,敷保鲜膜或者盖上保鲜盖,进行第一次发酵
发酵好的面团是原来的两倍大
面团揉几下排气后,分成12等份并团成圆形
放入心形模具中,每个模具三个小面团
剩余的放入四寸萨瓦林模具中
烤箱调整发酵功能 第二次发酵20-30分钟
发酵好后,烤箱温度调整到180度,中层烘烤20分钟左右即可
松软也有弹性的巧克力面包