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可乐鸡翅#鲜甜嫩滑(5/7)
准备新鲜鸡翅15只左右,少了不够吃。 清洗干净备用,葱切段,姜切片。
凉水下洗净的鸡翅,葱姜去腥,可以再放些料酒,焯水两三分钟即可。
把焯过水的鸡翅洗净沥干水分备用
热锅凉油下鸡翅稍微煎一下,煎至表皮微焦。
然后下姜片和八角翻炒一下
加入可乐,没过鸡翅即可。再加一勺老抽上色。大火煮5分钟,然后转中小火15分钟,放盐和鸡精调味,最后转大火收汁即可。
出锅装盘撒芝麻,开吃