甜椒肉丝儿的做法_菜谱

猪肉切成丝儿（条）偏肥的猪肉可以煎出一些猪油会更好吃

甜椒去蒂后洗干净对半切开再切丝儿（条）

准备好姜蒜去皮切片

锅开小火先下肉用锅铲轮一圈再倒油

猪肉加入油开小火慢慢煎至微微焦黄

放入姜蒜翻炒出香

倒入甜椒丝儿翻炒至明显变软后倒入一勺半生抽翻炒均匀后倒入半勺白糖 1/4勺鸡精提鲜翻炒几下

就可以出锅装盘了猪肉最好选用新鲜的冷冻后再解冻的住可能会肉质变柴不好吃煎的火候也很重要肉多一分就很容易老干了最后混合了菜油和猪油的甜椒带着它本身的果子味道还是非常不错的好好吃饭