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KitchenAid | 脆皮香肠(4/6)
羊肠衣正反面洗净后放入冷水中，并加少量料酒浸泡去腥，肉馅倒入厨师机中。
KitchenAid 厨师机安装搅拌桨，将食盐、白糖、生姜粉、胡椒粉、剩余料酒倒入肉馅中搅拌均匀。
再放入蜂蜜、五香粉、耗油、生抽搅拌均匀。
用30克清水倒入50克干红薯淀粉，将其调制成水淀粉后倒入肉馅中继续搅拌。最后加入新鲜玉米粒搅拌均匀后。
KitchenAid 厨师机装上绞肉配件和灌肠器配件，将洗净的羊肠套入灌肠嘴，把搅拌好的肉泥倒入灌肠器中。
开机灌制，并用封口器分段捆绑（或用麻绳）。