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嫩滑Q弹的鸡蛋布丁做法(2/6)
将水倒入珍珠锅，调置煮水确保水处于烧开的状态
倒入白砂糖，用勺子搅拌开
倒入布丁粉，边煮边搅拌
煮开后及时起锅，用漏网过筛倒入保鲜盒，从而去掉一些没有完全化开的粉块，使布丁更加嫩滑
用勺子刮掉表面的泡沫，常温冷却或隔冰快速冷却
待布丁凝结成型后，可将鸡蛋布丁切成豆腐块，鸡蛋布丁完成了！