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本帮红烧肉(1/9)
1.五花肉洗净，切成均匀的方块 2.冷水下锅，加入姜片和黄酒，进行焯水后盛出备用
珐琅锅加热，加入一半量的冰糖，炒制糖色
再加入姜片、八角和桂皮，将香味炒出来
加入五花肉，炒至肉表面金黄
加入生抽和老抽，喷黄酒，再进行翻炒
再加入剩下的冰糖和黄酒，黄酒量约刚没过肉就可以了，
转小火，焖煮60分钟
60分钟后，开锅盖，大火进行收汁
本帮口味的五花肉完成，甜口，不知道喜不喜欢