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消耗香蕉之二(0/5)
香蕉掰小块➕除黄油以外所有材料混合放入厨师机中，高速搅打出厚膜➕黄油继续搅打出手套膜，整理光滑面团盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大
发酵好的面团按呀排气，分成4份，揉圆松弛10分钟，松弛好的面团擀成椭圆形一次卷起，继续松弛10分钟，再次擀长拍掉周围小气泡依次卷起，两个一组放入模具，烤箱发酵功能发酵至9分满
发酵好的生坯取出，烤箱预热170度10分钟，放入模具烘烤上下火170度42分钟左右，上色满意及时加高锡纸，烘烤完成及时取出脱模晾凉装袋密封保存
完美
好香