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蓝莓酱(
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选择酸甜味醇的蓝莓~我选择的是自己家小院里种的,没有特别的甜,但是莓果味很好
先将一半的砂糖和所有蓝莓放进锅里,小火顺时针搅拌,逐渐的,蓝莓的汁水开始析出
到这个状态时,加入一颗柠檬的柠檬汁,和适量的白兰地酒,搅匀后,加入另一半的砂糖,继续熬制。当蓝莓的汁水充分析出后,转大火收汁至粘稠状后关火。
放凉之后,就可以装瓶冷藏保存啦~