土豆牛肉(
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牛肉切块，冷水下锅，放入花椒，姜片，料酒焯水，撇去血沫
准备土豆切块，葱姜蒜干辣椒备用
焯好水的牛肉捞出
锅里倒油下入牛肉，然后放入葱姜蒜干辣椒煸炒
锅里加入热水，盖上锅盖，小火慢炖60分钟，中途水少了可以加点热水
放入土豆，加盐，生抽，老抽，蚝油调味，继续炖10分钟，大火收汁
出锅装碗
