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焦糖色·糖醋小排(4/9)
准备食材 排骨要切成小块
洗净的小排和葱、姜一起入冷水锅煮开
将其沫撇去盛到盘里
这个步骤应该是把炒好的排骨用油煎一下 但是忘记拍照了，封面的视频是有这个步骤滴，煎成金黄色盛出备用
小火热油炒糖色，我用的黄糖，感觉颜色、味道更好
黄糖融化
将小排放入翻炒并加入开水小火慢炖二十分钟
放入盐和醋，醋根据自己的喜好决定多少
盛出装盘撒入芝麻即可