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金汤百香果鱼(3/9)
鲈鱼一条一斤半，请卖鱼的阿姨片好，鱼骨鱼片分开装，准备葱白2根，辣椒3个，姜蒜一些，香菜不吃可以不要
百香果4个切开挖出果肉，鱼片用一点料酒胡椒粉淀粉盐腌制15分钟，辣椒蒜姜切好
锅里下少许油，小火煎鱼骨，放一些姜片，两面煎到焦黄放3勺料酒
到热水煮鱼2分钟煮熟
鱼倒出，小火下葱蒜姜辣椒炒香
下百香果炒一会倒入鱼汤
倒入鱼汤后调味，放盐和白糖就可以，少量多次的放，尝到味道合适，小火下鱼片鱼片成型火调到大火，慢慢用铲子推动一下滑20秒就熟了
出锅撒葱花香菜就可以，不吃可以不放。
喜欢浓汤的话可以再增加2个百香果，这道菜味道酸酸甜甜，适合夏天，开胃。