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紫薯排包(7/7)
所有材料搅拌至手套膜，进行一发，根据面粉吸水性适当调整液体量
发酵好面团分成16等份，排气滚圆，每个大约60克，松弛10分钟
擀成四方形，翻过来，挤上紫薯馅，由上至下卷起来
都卷好后进行二发
发酵1.5倍大，表面刷蛋液，烤箱180℃烤25-30分钟，看上色状态
出炉脱模
白中一抹紫