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糖醋茄子(3/10)
茄子去皮
切块，或者条
面粉。淀粉
加水调成面糊
茄子块，裹上面糊
起锅，七成油，炸制金黄色
油烧热，在复炸一次
起锅少许油，放番茄酱，陈醋，加水，白糖，熬一分钟，沟淀粉。
倒入炸好的茄子块。快速翻炒。
出锅，撒上一把芝麻，小葱花。完美