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章鱼小丸子(5/6)
章鱼足焯水,里面加适量料酒去腥,捞出泡冷水,切粒;包菜切丝
7勺面粉、1勺淀粉、适量盐和500g水用筷子搅拌均匀(其实用量大家根据实际情况调控就好)
我偷懒把包菜丝也放进面糊里
面糊倒七八分满,煎到快凝固了加包菜和章鱼足,然后转90度继续加面糊
这是第一锅的4个,有点手忙脚乱,以上材料一共做了13个 其实到这一步为止也可以了,趁热撒上木鱼花、番茄酱、沙拉酱
照烧汁做法:(果然还是照烧汁好吃) 生抽、耗油、白糖、水下锅煮化,然后加淀粉勾芡 港真,跟外面卖的味道一!模!一!样!