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自剩卤猪耳(3/23)
买来两只猪耳、用清水洗净备用
锅中烧水
把猪耳放入锅中，放入几片姜片大火煮开
加入适量的料酒，大火继续烧开
煮至断生、大概需要15分钟左右关火
放入清水冲洗干净，备用
洗净备用
平底锅放入少许油大火加热
放入适量的冰糖或者白糖都可以，刚好没有冰糖了，用小火慢慢炒丶炒出糖色来
这样子就好了
把猪耳放入加入适量清水大火烧开
放入几片姜片
把卤料包也放入
放入适量酱油
放入一勺盐
盖上祸盖丶大火煮上20分钟左右
10分钟左右是这样的，大火继续煮
煮至变色就可以了，大概需要时间是20分钟
放凉后丶吃多少切多少
切成一块块
切好了
装盘开吃
可以再淋上一勺卤汁、味道好极了、不说了，马上开吃，好好吃不比外面卖的差