将面粉放在大的容器中，分次热水烫面，搅成絮状，然后揉面团，直至成为光滑面团
盖上保鲜膜在室内发酵，大概一个小时，我是睡了一觉起来弄的
揉完面团就把西葫芦擦丝、放一些盐，因为西葫芦会出水，这样煎的时候不会出水
等到面团发酵差不多，将西葫芦挤干水分，热锅热油倒入鸡蛋液，炒的时候把鸡蛋打碎，放入西葫芦里，加入少许盐、蚝油、胡椒粉、生抽，根据个人口味选择量，如果想提鲜还可以加虾皮
面团发酵好后揉成一个个小面团，比包子皮稍微大一些！中间不要太薄了！依次加入馅料包成馒头的样子，然后压扁，两面擀一下，别擀破了！
热锅入油，中火慢煎，我的平底锅比较小，一次就能煎两个，怕煳可以再次加油，一面稍微金黄即可翻面！
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