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茅根毛甘蔗夏枯草海底椰菊花雪梨膏(6/6)
准备材料如图,也可以不放夏枯草,还可以放无花果或者罗汉果,(夏枯草和罗汉果颜色偏重,不喜好可以不放)一般随意选4样为基本搭配即可。
各种材料洗干净下锅,大火煮开,转小火烧1.5小时左右,水剩余2700左右,滤出渣,剩余水备用。
2700g左右的凉茶水放入300g左右去的冰糖煮开,冰糖可以不要放玩,等融化了尝一下不够甜再放到自己接受的甜度即可。 我用水和糖的比例是100g水用9-10g冰糖。没有冰糖可以放其他糖代替,分次放入试味到自己喜欢的甜度即可。
加入80g白凉粉搅拌均匀,融化了就可以装入容器。白凉粉和水的比例是1:23(20-25内都可以凝固)如果一次不做这么多,可以根据自己需要称好水和粉的配比即可。
成品,放凉,再放入冰箱冷藏一下口感更佳。可以加入炼奶味道更棒
成品图