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剁椒蒸鱼头(4/4)
鱼头洗净，用料酒，姜丝，盐腌制半小时
用紫苏姜丝铺碗底
放上鱼头，将蒜蓉剁椒放上面，淋2小勺蒸鱼豉油，将电蒸锅放水烧开，然后将鱼头放入蒸12分钟，取出
另起锅烧油，撒上葱花，淋上热油，大功告成