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家庭版牛肉酱(2/5)
牛肉切丁，热水下锅捞下，清洗干净备用
火热倒入油油热后加入生姜，豆瓣酱翻炒，炒出香味（豆瓣酱很咸，不用加很多，两三斤牛肉加个两瓷勺差不多）
加入牛肉丁继续翻炒
加入热水，大火烧开，转中小火慢炖，牛肉熟后就可以直接出锅了（汤汁不用全部收干，拿来拌饭炒菜也很好吃）
成品，可以撒点白芝麻点缀下我做的比较多，直接拿玻璃罐装一部分起来放冰箱保鲜，炒菜下饭都很不错。