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酸笋黄豆焖泥鳅(14/15)
3把黄豆泡两三个小时，也可以泡一晚上
买泥鳅的时候已经是收拾干净的，回到家冲洗一下，滤干水分
准备配菜，切好备用
调制一个灵魂料汁
黄豆冷油下锅
炸二十分钟捞出
大火炸泥鳅至焦黄
再起一锅，油温八成热放入一勺郫县豆瓣酱炒香
倒入葱香蒜煸炒一分钟
倒入炸好的泥鳅
煸炒一分钟倒入炸好的黄豆
放入酸笋，条件有限，我放了两袋螺蛳粉里的酸笋
再煸炒两分钟倒入灵魂料汁
食材充分吸收料汁，放入青椒小米辣
出锅