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干椒野生牛肝菌（见手青）(3/10)
见手青
削除带泥的根部，用软刷洗净。
将菌子切薄片
菌子切片后，大概2-3秒从淡黄色变成青兰色，所以叫“见手青”
1：1熟猪油和色拉油下锅，一定要放猪油，可以有解毒功效。
干辣椒炒香起锅备用。
大蒜和菌片一起下锅翻炒，一定不能粘锅炒糊，炒糊了会有毒！！
炒至水份全干，油色清亮。
加入炒香的干辣椒拌匀。
出锅装盘，吃好几碗饭。