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彩色水饺（猪肉芹菜馅）(4/14)
先来做面团，分别将菠菜汁、紫薯汁、南瓜汁、水加入面粉中，一起揉成面团，四种颜色，盖上保鲜膜醒20分钟；
再来做馅：准备500克猪肉，葱和姜
500克的猪肉洗净后，切成小块，剁成肉馅，在此过程中分别加入葱和姜一起剁
然后再加入芹菜一起剁
剁好的肉馅加入调料（这一步盐先不要放，待饺子皮擀好后再放）搅拌均匀，盖保鲜膜待用
带颜色的面团擀成面片，把白色面团搓细包在里面
醒10分钟，让两种颜色的面充分粘在一起，然后搓细
用刀切成一个个大小均匀的小剂子
擀皮：尽量把圆心擀在中心，把圆心擀在中心的那面向外，包出来成品会更好看一些；
这是面团擀薄摞在一起，然后用擀面仗轻轻擀好贴合，切开
擀皮，色彩分明
包好啦
翡翠饺子
汇总图