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【健康美味】自制薯片(7/11)
土豆去皮，洗净。
用削皮刀，像削皮一样把土豆削成薄片。
选择削皮较薄的那种削皮削皮刀，如图⬆
削成的土豆片，有透视感。
清水把土豆淀粉洗掉（最后一遍以水清为标准）。
水烧开放入土豆片，快速绰水后捞出，过凉水冷却。
土豆片冷却后，控干水分。绰水后的土豆片，透明度更好⬆。
油温烧热至6成左右，下入土豆片（一次不要放入太多土豆片，可以分几次炸）。
中火把土豆片炸至金黄，【以薯片微卷为参考】
撒上盐、五香粉（可以按照自己喜好的口味放入调料。）
自制的薯片，口感秒杀x事哈。抱盆吃也不用心痛