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香辣酱香猪蹄(4/6)
买好的猪蹄洗干净
用热水煮几分钟去掉浮沫，热水里可以放点葱去腥味
捞出，用温水洗两三遍，洗干净就可以了
起锅热油，放入调料，还有冰糖
然后放入洗好点猪蹄，把柠檬汁挤到猪蹄上面，这个看个人口味，柠檬汁可以去腥
最后是往锅里放入开水，我差不多炖了1个小时40分钟，用筷子轻轻插猪蹄能插进去说明就好了，这个忘记拍图了，所以这里放水的时候不能放太少不然一会就回煮干，先大火后小火，最后收汁就出锅啦～ 这样做的猪蹄没有腥味，特别好吃，一出锅就吃了好几块，满满的胶原蛋白，Q弹的感觉。