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红烧鱼(3/6)
需要准备的食材 我用的鲤鱼 大家也可以换成别的鱼 把鱼处理干净 在鱼肚子里放入一片姜和一段葱 去腥 再用厨房用纸擦干表面水分
鱼表面抹上面粉 不要太厚 薄一点 放锅里煎 有条件也可以选择炸 先不要着急动鱼 防止掉皮
煎到两年都金黄就可以了 鱼头和鱼尾也要煎到哦
把小料放油里过下油
加入热水 放豆瓣酱一大勺 生抽 料酒 盐 鸡精中火 大约炖20分钟
装盘 撒上香菜 开动吧