准备食材:山药50克、南瓜面粉100克、鸡蛋1个、蓝莓适量、空心山楂2颗。
将面团揉至光滑不粘手的状态。
tips:因为鸡蛋的大小和山药的水分含量不一样,所以揉面的时候有可能状态有区别,如果觉得有些湿软粘手,可以多加点面粉。
如果觉得面团有些干,可以稍微加点水来揉面。
把按好的小圆饼放入铺了烘焙纸的烤盘上,盖上保鲜膜,静置发酵15-20分钟,至圆饼膨胀。
到小圆饼蓬松绵软起来,在每个小圆饼中间放入一颗蓝莓。
把圆饼们放入烤箱中,上下管180度烤制10分钟,熟透即可出炉。
蓝莓一颗颗爆浆,吃一口绵绵软软,还带着山楂小方的酸甜味道,这小饼给娃当早餐,真是绝了!