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川味爆炒鸭胗(5/12)
准备鸭胗两个，切片备用
准备淀粉、生抽、料酒、盐搅拌去腥腌制十分钟
抓匀备用
配料，酸、辣椒、葱、泡椒、泡姜
准备生抽、生粉、蚝油均匀，做一个料碟
锅中下油
倒入配料炒香
加入一勺豆瓣酱
加入鸭胗
爆炒到七分熟
下入料碟，继续翻炒
起锅，没味即成！