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蒜蓉酱炒鲍鱼(2/11)
把鲍鱼肉抠出来，掏出内脏扔掉，洗干净，壳子也刷洗干净备用
凉水下锅，水中放料酒和适量盐。水开后继续煮两三分钟捞出控水，用黑胡椒 盐 料酒腌一会
壳子也要煮煮
切好适量葱姜蒜，再切俩小米辣，用两勺酱油，一勺蚝油 一勺生抽调好料备用。再切五六瓣蒜备用 一会炒蒜蓉
取锅热油，下葱姜蒜小米辣爆炒，炒香，放入鲍鱼炒
放入调好的酱汁，大火翻炒两分钟
小火盖盖子稍微一煮，开盖放水淀粉收汁
装入壳子中，装盘 淋汁
国内放油炒蒜，炒变色后盛出
放适量蚝油拌一拌
浇在鲍鱼上，可以开动了