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舒大厨‍：油头滑脑(5/6)
小区️不错，送货上门
非常新鲜的猪脑，看的有点血腥，不敢下手
用两个牙签挑起血管膜，运转去血管膜，去除干净清水冲洗干净即可
猪脑加几片生姜，一勺料酒去腥，冷水煮开放入猪脑蒸10分钟即可
加入配料，由于漏拍配料，手写出来！ 冷锅热油，一小勺白糖➕一小勺耗油➕一小勺辣椒油➕一小勺生抽➕蒜末花椒爆炒，搅拌均匀，倒入整好的猪脑里，放两个香菜装饰，摆盘出锅！
油头滑脑时，不忘喝两口小酒哦