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大米辣条(7/16)
中午的剩米饭300克倒入碗中!
碗中放入面粉60克,淀粉40克,1勺辣椒面,2克盐,1勺五香粉,鸡蛋1个,少许油!
揉成偏软一点儿的面团!
案板上撒少许的干面粉!
擀成硬币厚度的片!
借助擀面杖和刮刀压出花纹!(也可以为了美观把面片整理成长方形,多余的切掉!我觉得自己吃也没那个必要了!)
切成长条,改刀!
把切好的辣条摆在蒸屉上!
水开,上锅大火蒸15分钟即可!
蒸辣条的时候来准备配料: 粗辣椒面1勺,细辣椒面1勺,花椒面1勺,盐1勺,糖1勺,孜然粉2勺,芝麻2勺!
起锅烧油,倒入备好的料!
放入蒸熟的辣条拌匀即可!
成品图
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