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夏日牛排(3/9)
牛排解冻。厨房纸吸水
吸水后的牛肉有点白。正常
牛肉吸水时摆拍
倒油在煎锅中烧冒烟下牛排开小火。记住牛排不要一直翻动。煎好一面再翻面
这就是煎好的一面翻到第二面了。开中火。煎好后就可以了。如果一直翻面会流失肉汁。肉会特别柴。
胡椒酱加热。我自己调的。大家可以买
黄瓜切丝泡水
牛排煎好后吸油
摆盘。好啦。吃的时候可以挤点柠檬汁在肉上面。海盐装饰周边。老外也喜欢不沾酱。沾点海盐，吃肉的原汁原味。