糖醋鲤鱼(13/14)
改良版“鲤鱼焙面”。
鲤鱼洗净、改刀，加入料酒、盐、味精，腌制半小时，去腥、入味！
油七成热，鱼入锅炸。
翻面继续炸至金黄色。
因为妈妈容易被鱼刺卡住，我每次都会炸的很一点，这样就只剩大刺了。
糖：醋：水=1：2：1按比例调汁，为了颜色好看，醋我选择1勺白醋和1勺陈醋。
加入淀粉收汁。
关火。
浇汁。
漂亮吧！
完美！
刀功！
美味！
开动！