超软拉丝吐司 牛奶吐司 葡萄干软吐司 适合新手一次发酵(3/15)
葡萄干浸泡30分钟后洗干净，厨房纸巾擦干
黄油提前软化
除黄油外，其他材料全部放入厨师机搅拌缸里面，预留10-20克牛奶，1-2档3 分钟左右揉成团，期间可根据面团干湿度调整牛奶或者水的用量
成团后4档揉7-8分钟，出较厚的粗膜加入黄油
加入后1-2档2分钟让黄油和面团充分混合到看不见，转高速4-5档揉10-12分钟揉出光滑很薄的手套膜
测一下面温，不超过26度，夏季需要把面勾和搅拌桶提前冰箱冷藏一个小时，其他季节不需要，总共打面时间控制在25分钟内，面团温度都是可以控制好的，最后一分钟加入葡萄干低速揉进去
面团分成三等份
保鲜膜盖住或者锅扣着，松弛15分钟
第一步，面团光滑面朝上，擀成长的椭圆形，翻过来 第二步，左右对折 第三步，擀成长条形状 第四步，从上到下卷起来，口收紧
放入吐司模具
烤箱发酵功能35℃发酵90分钟，不用盖盖子，烤箱内放一碗热水，发酵8.5-9分满
把吐司先拿出来，烤箱预热190度，盖上盖子，中下层，烤40分钟
烤好以后，打开，震出热气，侧放在烤网上，散热
柔软拉丝，很好吃
完全凉透以后切片放保鲜袋，冰箱冷藏三天内吃完