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梅菜笋干烧五花肉(6/7)
梅菜笋干用水浸泡15分钟
五花肉切好，加料酒、生抽抓一下腌几分钟 我想切大块啊，刀不行！不然整梅菜扣肉多好！
油热爆姜丝后，放入五花肉中小火炒出油
加生抽、老抽、料酒和几粒冰糖炒至上色
捞出梅菜干一起炒，炒干
加水焖烧，水开后转中小火焖至水干
烧好，装盘！ 小娃们用来拌饭吃得津津有味，我也忍不住学他们拌饭，果然送饭！ 其实偷偷加了几片四川腊肠，当然放得少并不麻辣，腊肠已经完全融合菜干里