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肉片炒蒜苔(2/11)
猪里脊洗干净，先切三小块。
肉切薄片，放嫩肉粉，五香粉，盐，生抽，香油，伴匀。
蒜苔切段，差不多切三厘米。
烧一锅开水，水开后，加入蒜苔，焯水1分钟，绿绿的捞出来。
锅放底油，油稍微多点，微微冒青烟即可。
加入肉片翻炒，炒到变色。
加入洋葱，中火翻炒，炒到洋葱变软。
加入蒜苔，放1克盐，颠锅翻炒，加一点点水。
盖上锅盖，大约1分钟。
打开锅盖，加一点点醋，大火翻炒几下。
出锅了，可以装盘了，今天的肉还有点烤肉味。