清热解毒的凉草籺芋圆糖水的做法_菜谱

从地里摘取新鲜碧绿的凉粉草回来。

只要最鲜嫩的叶子、嫩芽，这样做出来的凉草籺才好吃。

用料理机打成汁，有破壁机更好。

用粘米粉加入适量的清水，调和成米浆，用米直接打成米浆再过滤也可以，不过我觉得粘米粉更方便，量的多少没有仔细称过，凭感觉，有点任性。

凉粉草的汁液过滤一遍渣渣，再把米浆倒入，搅拌均匀就可以开火熬煮了。

边煮边不停地搅拌，防止糊锅。

煮到浆变粘稠之后就行了，找个干净的盘子，把凉草籺浆倒出来，晾凉之后，就可以开切了。

绿油油的凉草籺，看起来是不是很有食欲？

再煮一点手工水果小芋圆加进去就更加漂亮了。

用红糖熬煮一锅糖水，加入芋圆、凉草籺，一碗QQ弹弹，嫩滑无比的糖水就做好了，冷冻后口感更好，开动吧。

成品图