在家也能做肯德基香酥炸鸡翅(2/5)
将鸡翅鸡腿使用刀具切开一些刀口 与蒜末，胡椒，生抽，盐，糖，蚝油一起搅拌，用手按摩，翻搅几次后。放入冰箱腌制一晚，更加入味。 如果时间紧张也可以多按摩几次腌制半小时。
准备一碗面粉，一碗清水。 将鸡腿包裹面粉之后，放入清水中，轻轻拿起，抖动一下水份后，继续蘸取面粉。 以此处理剩下的食材
热锅放油，半淹鸡腿即可。 中火下锅，炸鸡腿。 五分钟翻面一次，炸十五分钟。 注意侧边的容易没有炸到，可以竖起再炸一次。
炸到表面金黄，可以用筷子戳入。
成功，外酥里嫩。