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薏米红豆仙草芋圆(5/10)
准备食材:红薯,紫薯,木薯粉,仙草粉,红薯和紫薯用勺子压烂烂的
在压碎的红薯里面加入1小勺白糖,40克左右木薯粉,用手反复攥 揉 捏 成软硬适中的光滑团子 要反复反复再反复呦
两个团子攥好了
在面板上揉搓成长条,再切成均匀小块。注意这个过程中可能会碎,不要慌,多揉几遍就好了
切成一个一个均匀小块后,要用手来回的攥几下才会成上面图中那么漂亮哦
碗中放一些木薯粉,把小球球放进去,滚一滚,沾上粉
做仙草,很简单的。15克仙草粉加入150毫升的沸水中,搅拌均匀,晾凉后,放入冰箱,冷藏四个小时,就OK了!
煮到浮起,变软即可捞出
晾凉后使用
芋圆中加入之前熬煮好晾凉的红豆薏米和仙草,就做好了