准备自己喜欢的小菜备料，蒜剁碎，小米椒切颗粒，泡椒切颗粒
准备一个碗，里面倒白醋，白糖，盐（别问我比例啦，根据自己的口味来）味道调好后倒入泡椒和泡椒水，最后倒入蒜和小米辣
鸡爪去指甲，一口锅水烧开倒入鸡爪，料酒，香叶，八角，姜片，大葱段，孜然粒煮至鸡爪背微微开裂，倒入掏菜盆用冷水冲洗，最后把鸡爪放进装入冰块的盆子里，倒入冷水放进冰箱冷却十几分钟就拿出来去骨。
拿一个干净的罐子，先放一层鸡爪，在放一次配菜，在放一层鸡爪最后倒入准备好的料汁水冷藏一夜
啊~不吐骨吃着就是爽，就像一把去皮的瓜子放进嘴里的感觉
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