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香菇蒸鸡腿肉(7/9)
琵琶腿三个，洗净
剥开去骨，取肉备用，腿肉比鸡胸肉嫩。所以不要用鸡胸肉代替。
把去骨的鸡腿肉切块。
把生抽 、老抽、蚝油、料酒、糖、玉米淀粉、白胡椒粉加入拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟以上。
干香菇提前泡发好，沥干水分切片。葱姜蒜切片备用。
上油锅爆香葱姜蒜，倒入腌制好的鸡腿肉和腌制的汁一起炒3分钟再加入香菇片炒一分钟，口味重的可以加少许盐。
鸡腿肉块炒好后放在碗里。炒鸡腿肉时另一边上蒸锅烧开。
大火烧开上蒸锅，转中火蒸25分钟。关火。
撒上白芝麻，美味爽滑的香菇蒸鸡腿肉就可以吃了。