1. 面团部分所有材料称重后丢进厨师机（黄油提前室温软化好），夏天请开开空调操作。
2. 揉至扩展阶段（图中破洞边缘锯齿，膜有絮状的状态）。大概需要10分钟左右。中心面温不要超过26℃
3. 整理成团后，放入塑料容器，28℃发酵40分钟左右。（不建议金属容器，导热太快）
4. 手指蘸面粉戳一个洞，洞口不回缩不塌陷，或略有回缩即可
5. 分成6份，排气滚圆后覆盖保鲜膜松弛15分钟（图中我做了多份面团，不要误以为可以做这么多个啊！！）
6. 整形成为圆圈形状。我偷懒用了简单方法，面团撒上少量干粉后，从中间戳进去，拉扯均匀成形。烤盘底部要铺油纸。
9. 正面也都均匀刷到。如果用的同款烤箱一定要用这个烤网！否则空气炸功能时，底部受热会有影响
10. 放入提前预热好的烤箱，下层！！210℃，5分钟。中途可以换一下烤盘方向。上色非常快的。
11. 到时间就赶快取出晾凉。慢一分钟都会黑脸（相信我，我是过来人）
12. a.可以薄薄刷一层融化的黄油后裹细砂糖
b.可可脂+黄油+纯可可脂白巧克+冻干草莓碎+巧克力色粉隔50℃以下热水融化后装饰
13. 巧克力的的上色一定要用巧克力专用色粉！！！！
安装App
