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#糖醋带鱼#(4/5)
带鱼洗净切段，略控水，料酒、酱油、糖、醋、水按1：2：3：4：5的比例备料汁
鱼段咕噜一层面粉备用
起锅烧油，小火煎至两面金黄
起锅放少于底油，放葱姜等所有佐料炒香后，捞出扔掉，倒入事先备好的汁料，炒至大泡，加少于水淀粉，放入煎好鱼段翻炒出锅
最后一步，装盘，也可以放点彩色蔬菜营养更加，还能增加美感！