自制酸辣粉(6/10)
准备一束金针菇,清洗干净备用
土豆去皮,切块放入水中浸泡一下,防止氧化变黑
锅里放入适量的水,放入适量的酱油,喜欢辣的加多几个辣椒️,先把莲藕切块放入一起煮 然后再放入土豆片煮熟
热锅里放入适量油,放入花生米小火慢慢炒,
注意⚠️花生米是小火冷油炒的 表面变金黄可以捞出沥干油
薯粉放入水中浸泡一下
准备好两勺黑醋,切碎的蒜头,切碎的葱,一勺熟白芝麻,一小勺白糖,
把薯粉放入煮一会儿就好, 喜欢丸子的可以放入提前煮一下 薯粉和金针菇最好煮 试一下汤的味道 根据口味加少许盐哈
喜欢辣的,可以用辣椒️小火爆香油 成辣椒油趁热 倒入白芝麻和葱末,蒜头末中
把所有材料放入调好的料的碗中 最后放上花生米 少量生蒜头末 再淋上两勺黑醋 就可以开吃啦,哈哈哈