黄金肥牛豆腐卷的做法_菜谱

小料切粒，老豆腐切成手指粗的长条状，鸡蛋加少许盐打散备用

取一片肥牛，将豆腐条慢慢卷起来

锅中刷上少许油，将肥牛豆腐卷均匀地沾上蛋液，放入锅里中小火煎至四面金黄，夹出摆盘备用

然后调浇汁：将姜葱蒜粒和小米辣粒倒入锅中炒匀，再倒入生抽、料酒、蚝油、白砂糖和水淀粉炒匀至变稠即可

最后将酱汁浇在肥牛豆腐卷上，或另行装碟即可

噔噔！开胃又管饱的黄金肥牛豆腐卷完成~

煎好的卷淋上料汁，看起来就和煎好的牛排一样诱人，仿佛一口下去就会爆出鲜香的肉汁。但事实上口感比想象中的更加丰富：外层的肥牛软中带韧，里层的豆腐清香绵软。

一块入口，香浓的料汁开胃爽口，一下子又被豆腐的清淡化为无形。如此反复几次，整道菜很很快就被抢光了~