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孜然羊肉(
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买来的羊腿肉切小段备用,切好后放入盐,胡椒粉,料酒腌制并用手抓至粘连
腌制好的羊肉倒入蛋清抓匀,
放入淀粉抓匀再倒入少许食用油
准备孜然粉,白芝麻,辣椒面备用
小火熬至出味,倒入滑炒好的羊肉
放入滑炒好的羊肉翻炒 起锅开吃