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孜然雞尖(3/7)
首先要清洗好，我習慣把兩個尖尖都剪掉
然後冷水下鍋煮四五分鐘，主要是去腥味
撈出來過冷水再清洗乾淨，我喜歡吃入味一點的，所以在雞尖中間有切一刀.
準備好蒜末，姜片，辣椒
熱油鍋放雞尖，改小火不停翻炒至兩面有點金黃色
然後就把姜蒜辣椒放進去繼續翻炒
煮好才發現放調料的那部份忘記拍了 調料主要是：豆瓣醬，生抽，雞粉，辣椒油，十三香，孜然粒，芝麻，最後放香菜，也可放一點點鹽，翻炒均勻至入味就可以出鍋啦