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香菇青菜包子(13/17)
干香菇泡发，洗净挤出水分切碎；
炒锅放少许油，把香菇碎炒熟盛出；
油菜开水烫30秒，捞至凉水里；
再切碎；
油菜包在纱布里挤出水分；
蛋打散，炒熟盛出；
大碗放入油菜、香菇；
加入盐、糖、鸡精搅拌均匀；
加入鸡蛋、菜籽油、入芝麻油，搅拌均匀，馅心做好了；
面粉加入酵母，白糖，泡打粉；
加温水先搅匀再揉成光滑的面团；
面团搓成长条分成适量的剂子；
擀包子皮；
包入馅心，捏成包子；
室温发酵蓬松，用手按一下会回弹；
蒸锅加水沸腾后，入锅大火蒸10分钟即可；
成品。