好吃又好看的花型吐司的做法_菜谱

将鸡蛋液和奶倒入厨师桶中，加入糖、面包粉、酵母。

低速搅拌至无干粉的状态，转高速搅打出膜。

放入盐和软化的黄油继续搅打出手套膜。

将面团一发至两倍大。

取出面团排气。

将面团分成两份滚圆醒十五分钟，可以做两个花型吐司，或是一个花型一个水立方。

取一份面团按扁排气，中间抠个洞。将内径边缘和外径边缘捏紧，这样扣在模具里的面团表面会比较光滑。

将捏合的一面朝上放入学厨模具中。 10另一个面团擀长卷起放入水立方模具中。二次醒发至模具八分满。

烤箱180度预热，将花朵型模具放在中下层，表面用一个沉一些的烤盘压住。上火175，下火160烤25分钟，取出轻震一下，倒扣在晾网上晾凉即可。

不粘效果很好。