芒果慕斯蛋糕(
6
/13)
烤一个6寸戚风蛋糕，裁剪成3片，取2片用，其它材料备好
蛋糕片剪去周围一圈，尺寸小于6寸蛋糕模具即可
芒果用料理机打碎，加入白糖隔水搅拌至糖，融化，再加入提前泡软的吉利丁搅拌融化
搅拌均匀的芒果泥放凉备用
淡奶油用打蛋器打至能缓慢流动状，不需打发
将芒果泥加入奶油中搅拌均匀成慕斯馅
模具内放入一片蛋糕片
倒入一半慕斯馅，覆盖住蛋糕片
再放入另一片蛋糕片
再倒入剩余慕斯馅，入冰箱冷藏数小时至凝固
镜面制作：QQ糖加橙汁隔水搅拌融化
冰箱拿出凝固好的慕斯，将镜面倒在慕斯表面，入冰箱冷藏凝固即可
成品图
