所需材料:排骨500克，玉米1根，胡萝卜1根，山药1根，姜3片，料酒1勺，水适量，盐适量，冰糖适量

制作过程:排骨小块冷水下锅，加入姜片和1勺料酒，煮开后捞出浮沫，再煮2分钟取出冲洗千浄备用，胡萝ト去皮洗净切小块，玉米洗净切成小块，山药去皮切小块。

起锅烧油，放入葱姜蒜，大料，冰糖，稍后将排骨、玉米，胡萝卜放入不粘锅中，翻炒一会，加入清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟左右，等炖煮到差不多时间的时候，将山药加到汤中，继续小火慢炖20分钟，最后再根据个人的口味加入鸡精和盐调味即可